吉林東北大米廠家加工不在少數，批發商和消費者的選擇范圍很大，不妨多走訪，進行廠家對比，這樣一定能夠選擇到值得信賴的廠家合作。
  大米由于胚乳直接暴露在外，易受外界濕熱等環境條件的影響，容易吸濕，引起發熱變質。同時大米不能驟冷驟熱，不宜高溫烘干或日光暴曬，否則造成大量爆腰。干燥大米急速吸濕或潮濕大米急速干燥時，一般均會爆腰，產生較多碎米，降低大米品質。因此大米應該儲存在陰涼干燥的地方，在儲存大米過程要意識到這一點。